山药有很多种做法,以下是几种常见的做法: 1. 红枣山药炖猪蹄:将山药削皮后切块,红枣洗净。猪蹄洗净切块,放入锅中煮沸去除血水。然后将山药、红枣、猪蹄放入炖盅中,加入适量水,再放入少许生姜,加盖用大火炖煮2小时至肉烂山药软。 2. 香煎山药饼:将山药削皮切段,蒸熟后用勺压成泥状。加入适量面粉、少许盐和水,搅拌均匀形成面糊。平底锅加热,放少许油,将山药糊舀入锅中,煎至两面金黄即可。 3. 蜜汁山药片:将山药洗净削皮,切成薄片。将山药片放入锅中,加入适量水,煮至水开后再煮1分钟,然后捞出沥水。将山药片放入烤盘中,均匀的刷上蜂蜜,放入预热至200度的烤箱中烤15分钟左右,至山药表面呈现金黄色即可。 4. 清炒山药丝:将山药洗净削皮,然后用刨刀刨成细丝。锅中热油,加入蒜末爆炒出香味,再放入山药丝翻炒均匀。最后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。 希望以上的做法对您有帮助,祝您好吃!
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